Argentina salió campeón de la Copa América de Pastelería 

La creatividad y destreza de la pastelería nacional brillaron con fuerza cuando Matías Dragún y Lucas Carballo se coronaron campeones de la Copa América de Pastelería. Este triunfo los lleva directo al Mundial de Pastelería en Francia, programado para enero de 2025.

El emocionante desenlace tuvo lugar el 11 de junio en Nueva Orleans, donde seis países, incluidos Argentina, Paraguay, Colombia, Canadá, Chile y México, compitieron intensamente. Representando a Argentina, el Equipo Pampa, conformado por Dragún y Carballo y liderado por el coach Mariano Zichert, se alzó con el primer lugar.

Durante casi seis horas de competencia, los talentosos pasteleros presentaron 16 postres de degustación, dos piezas artísticas y un buffet completo. Entre sus creaciones se incluyeron tres postres helados con purés de frutas, tres piezas de pastelería, ocho postres de restaurante, una obra de arte en azúcar, una pieza de chocolate artístico y un buffet con todas las piezas presentadas.

El segundo y tercer puesto fueron para Paraguay y Colombia, respectivamente, mientras que Chile recibió una Wild Card. Argentina lideró con 2338 puntos, seguida de Paraguay con 2090 y Colombia con 1976 puntos.

La edición de 2024 introdujo nuevos desafíos para los participantes, como la reinterpretación del clásico postre francés París-Brest y la prueba de un soufflé de chocolate caliente servido “al minuto”. Estas pruebas adicionales exigieron precisión y creatividad, demostrando las habilidades técnicas de los competidores.

Dragún expresó su emoción y agradecimiento: "Las sensaciones son muchas: felicidad, agradecimiento, merecimiento. Venimos trabajando hace más de seis meses para esto. Fuimos muy fuertes y seguros de lo que hacíamos."

Carballo, por su parte, destacó las emociones vividas durante la competencia: "Estrés, nervios, alegría, felicidad, presión. Pero al final, predominaron la felicidad, alegría y orgullo. Representar a tu país es algo inigualable."

Con información de Infobae