Cómo hacer palitos de helado de limón fáciles y refrescantes

Cuando el calor sofoca y el ventilador ya no da abasto, hay algo que nunca falla: un buen palito de helado de limón. Fresco, ácido en el punto justo y súper liviano. De esos que te hacen cerrar los ojos apenas das la primera mordida. Y lo mejor de todo… podés hacerlo en casa sin complicarte la vida.

Nada de máquinas raras ni ingredientes imposibles. Con pocos elementos y un ratito de freezer, tenés un postre casero que les encanta a los chicos… y a los grandes también, obvio.

Después de una comida pesada, cuando sentís que necesitás algo que “acomode” el estómago, un palito de limón puede ser un gran aliado. Su acidez natural ayuda a aliviar esa sensación de pesadez.

Ingredientes

• 3 limones
• 1 litro de agua
• 3 cucharadas soperas de azúcar (al gusto de cada uno)

Preparación

1. Rallar la fruta y conservar el producto rallado para después. La cantidad dependerá del gusto de cada uno. Con un limón entero debería sobrarte.
2. Exprimir los limones que se van a utilizar en la preparación y volcar el jugo en una cacerola con el agua y el azúcar elegida. Calentar la mezcla a fuego medio para que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes queden integrados. Acá se debe incorporar un poco de ralladura de limón. De acuerdo a la intensidad del sabor, es la cantidad que se deberá sumar.
3. Cuando el azúcar se disuelva por completo, retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar.
4. La receta también puede realizarse utilizando leche (medio litro de agua y medio de leche). Además, se le puede agregar unas gotitas de algún colorante amarillo o verde para darle un toque distintivo y mejorar la presentación de las paletas caseras de limón.
5. Llevar la preparación en moldes de silicona o plástico para helados de limón (podés utilizar recipientes pequeños improvisados que tengas en tu casa) y llevar al freezer por unas 3 horas.
6. Sacar del freezer el producto y ¡listo! Ya podés empezar a disfrutarlos.

Con información de Diario Uno Recetas