Alimento saludable: cuántos huevos sugiere comer por semana la OMS

El huevo es un alimento básico en la dieta de muchas culturas gracias a su alto valor nutricional y su versatilidad en la cocina. A pesar de la controversia que históricamente rodeó su consumo, en los últimos años la ciencia demostró que el huevo, cuando se consume con moderación, ofrece una serie de beneficios muy notables para la salud.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) explica que este alimento es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en un complemento ideal para una dieta equilibrada. Un solo huevo contiene aproximadamente seis gramos de proteína de alta calidad, por lo que es una gran opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica, ya sea para mejorar el rendimiento físico, mantener la masa muscular o promover la saciedad en dietas de control de peso. La proteína del huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo, lo que la hace completa y muy eficaz para el crecimiento y la reparación celular.

Además, es una fuente importante de grasas saludables, que se concentran principalmente en la yema y que incluyen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. También se ha descubierto que el consumo moderado de huevos puede mejorar los niveles de colesterol “bueno” (HDL), lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Para personas sin problemas de salud, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo de hasta siete huevos por semana, lo que equivale a un huevo al día.

Se considera que esta cantidad es segura y no se ha demostrado que incremente el riesgo de desarrollar problemas cardíacos en individuos sin afecciones preexistentes. De hecho, algunas investigaciones han señalado que el consumo regular de huevos puede incluso estar asociado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

Con información de Infobae