EN EL OBELISCO
Un formoseño ganó el concurso al mejor asado del país
Germán Caballero cocinó lomo de surubí. Hubo 24 participantes, uno por provincia.
El formoseño Germán Caballero se quedó este lunes con el premio al mejor asado del país. Representantes de 23 provincias y de CABA compitieron en la quinta edición del Campeonato Federal del Asado para definir al mejor parrillero o parrillera del país, donde la prueba consistió en cocinar bondiola, riñón y un plato característico de la región de cada asador.
Miles de personas se acercaron hasta la avenida 9 de Julio, entre Corrientes y Avenida de Mayo, para celebrar la competición del plato más tradicional de Argentina, organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción porteño.
Desde las 10 de la mañana, 24 contendientes seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) CABA, a través de una convocatoria abierta, compitieron divididos en tres grupos de ocho, donde tenían que realizar una bondiola, en el punto de cocción que quisieran; una porción de riñones y un plato característico de su provincia, además de verduras que podían presentarse como acompañamiento de los cortes anteriores o cuarto plato.
Entre los platos característicos de la región, el formoseño hizo lomo de surubí a punto, informó Clarín.
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