El alfajor argentino lidera el ranking de las mejores galletas del mundo

El alfajor argentino continúa siendo un emblema de la repostería nacional y un favorito en el escenario global. La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas lo ubicó nuevamente en la cima de su ranking de las mejores galletas del mundo, confirmando su vigencia y proyección internacional. Este reconocimiento se sustenta en miles de votos de usuarios, expertos y aficionados, bajo un sistema que filtra valoraciones no auténticas y privilegia opiniones legítimas.

Taste Atlas describe al alfajor argentino como dos galletas redondas y desmenuzables, rellenas de dulce de leche o mermelada, cubiertas de chocolate o espolvoreadas con azúcar glas. Su receta incluye harina, fécula de maíz, azúcar, huevos, manteca, leche, vainilla y agentes leudantes. El sitio además recuerda que el término “alfajor” proviene del árabe al-hasú (“relleno”) y que su origen se remonta a Andalucía, España. Con la llegada de los españoles a América, el postre fue adoptado y adaptado por distintos países latinoamericanos, aunque en Argentina alcanzó una identidad única con múltiples variantes de sabores, formas y tamaños.

El ranking de Taste Atlas ubica detrás del alfajor al melomakarona griego, elaborado con sémola, miel y especias; a la clásica cookie con chispas de chocolate de Estados Unidos; al stroopwafel neerlandés, con dos obleas unidas por jarabe, y a los marranitos de México, panes dulces con jengibre y especias. Según la guía, hasta agosto de 2025 se registraron más de 16.000 valoraciones, de las cuales más de 10.500 fueron consideradas legítimas, consolidando la metodología como un termómetro de la cultura gastronómica global.

Este logro se suma a otros reconocimientos recientes para la gastronomía argentina. El asado fue elegido como el sexto mejor plato del mundo, valorado por la calidad de la carne, la técnica de cocción y su rol social. Las empanadas figuran entre las 50 mejores comidas callejeras, con la tucumana entre los diez mejores pasteles salados. En tanto, la provoleta fue destacada entre los diez mejores aperitivos, y el dulce de leche ocupa el puesto 11 de los postres.

En conjunto, la cocina argentina se posiciona entre las 25 mejores del mundo, reflejando una proyección internacional que confirma la influencia de sus tradiciones culinarias y el prestigio de sus sabores más representativos.

Con información de Infobae