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En la cacerola

Cómo hacer una tira de asado tierna a la cerveza

Esta receta sencilla y rápida te garantiza un plato lleno de sabor para compartir.

Si estás buscando una receta que combine simplicidad y sabor, llegaste al lugar indicado. El asado de tira a la cerveza es perfecto para una reunión con amigos o una cena familiar. Con pocos ingredientes y un toque de cerveza, este plato se convierte en una experiencia culinaria que no querrás dejar pasar.


Ingredientes

  • 1 kg de tira de asado
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 botella de cerveza negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

  1. Salpimientar la tira de asado por ambos lados.
  2. En una olla grande con aceite de oliva, sellar la carne por ambos lados a fuego fuerte.
  3. Retirar la carne de la olla y reservar.
  4. En la misma olla, cocinar las cebollas, los ajos y el pimiento verde picados hasta que estén transparentes.
  5. Añadir el tomate rallado y cocinar durante unos minutos más.
  6. Agregar el pimentón y el comino, y cocinar durante 1 minuto más.
  7. Incorporar la cerveza negra a la olla y cocinar hasta que hierva.
  8. Regresar la carne a la olla y agregar la hoja de laurel.
  9. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  10. Servir la tira de asado a la cerveza con su salsa y pan fresco.

Tips y sugerencias

  • Ajustá la salsa: Si te gusta una salsa más densa, podés dejar que la cerveza se reduzca un poco más.
  • Variedad de sabores: No dudes en experimentar con otras verduras. Las zanahorias y las batatas aportan un toque dulce que contrasta muy bien con la cerveza.

Con información de TN Recetas

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