Se espera un aumento de precio de la carne en góndola

El precio de la carne en góndola podría experimentar un incremento en los próximos días luego de que las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas marcaran una importante suba este martes.

Las categorías de consumo liviano, referentes para el precio en las carnicerías, subieron hasta $432 en la jornada, luego de promediar unos $320 en todo 2022. "Si la tendencia se mantiene, por lo menos va a tener una suba de no menos de 15%", comentó el periodista agropecuario Carlos Bodanza.

Se trata de una recuperación de un precio que viene rezagado con respecto a la inflación. El precio de la carne vacuna de la hacienda en pie subió el año pasado cerca de 42%, mientras la inflación fue de 94,8%.

Bodanza agregó que el alza que se produzca en la góndola dependerá de los frigoríficos y los carniceros, considerando cuánto de la suba decidirán absorber y que estos ajustes podrían ocurrir tan pronto como este fin de semana o comienzos de la semana próxima.