Tarta de durazno: la receta ideal para la merienda

Si anhelas algo dulce y reconfortante para tu merienda o como broche de oro para una deliciosa cena, no busqués más. La tarta de durazno y crema se convertirá en tu mejor aliada.

Este postre es una verdadera joya culinaria y lo mejor de todo es que podés prepararlo en la comodidad de tu hogar ya que es sencillo, y los resultados son dignos de un pastelero profesional.

Ingredientes

• 250 gr de harina leudante
• 250 gr de crema de leche
• 100 gr de margarina
• 275 gr de azúcar
• 2 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Maicena
• 250 gr de duraznos en almibar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 200 gr de almíbar

Preparación

1. Mezclar 175 gr de azúcar con los huevos y la ralladura de limón. Integrar la margarina con la harina en la mesada, sin amasar. Agregar la mezcla de huevo con azúcar e incorporar con la ayuda de un poco de maicena. Cubrir con papel film y llevar al freezer por unas horas.
2. Estirar la masa y colocar en un molde de tarta previamente enmantecado. Cocinar por unos 20 minutos con algo de peso encima. Batir la crema de leche con unos 100 gr de azúcar y colocar arriba de la masa una vez que esta se haya enfriado.
3. Cortar el durazno en láminas y colocar arriba de la crema. Preparar la gelatina sin sabor y agregar el almibar a la gelatina. Colocar la gelatina arriba de los duraznos y llevar a refrigerar por una hora, antes de servir.

Con información de MDZ