Mayonesa de ajo casera: el toque mágico que transforma cualquier plato

Hay sabores que llegan para quedarse. Y si hablamos de potenciar cualquier plato, la mayonesa de ajo es ese comodín irresistible que siempre nos salva. ¿Querés darle un golpe de sabor a unas papas fritas? ¿O vestir un sándwich simple para convertirlo en una fiesta? Bueno, esta receta te va a venir como anillo al dedo.

Lo mejor de todo es que es facilísima. Con lo que hay en la heladera y un poquito de ganas, te sale una salsa digna de restaurante.

Un tip: si la guardás en un frasco hermético y en heladera, te dura hasta tres días sin problema.

Ingredientes

•  3 dientes de ajo
• 1/2 taza de leche fría
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite de girasol
• Jugo de 1/2 limón
• Perejil picado

Preparación

1. Pelar los dientes de ajo y llevar a una licuadora o vaso de un mixer. Agregar la leche junto con la sal y procesar hasta alcanzar una consistencia homogénea.
2. Llega el turno del aceite. Agregar de a poco en forma de hilo, a la vez que se va procesando. El objetivo es alcanzar una consistencia cremosa, con cuerpo definido.
3. Sumar a la preparación el perejil picado.
4. Revolver ligeramente y llevar a un nuevo envase, limpio y esterilizado.
5. Para que la receta de la mayonesa de ajo casera alcance su mejor punto, es recomendable dejarla descansar al menos unos 20 minutos, para que todos los ingredientes se terminen de unir y desprendan sus aromas clásicos.

Con información de Diario Uno Recetas