Tarta de cebolla caramelizada y queso roquefort: fácil y deliciosa

Hay platos que no pasan desapercibidos. Algunos por su aspecto, otros por su aroma… pero esta tarta conquista desde el primer mordisco. La combinación entre la dulzura de la cebolla caramelizada y el carácter intenso del queso roquefort es, simplemente, gloriosa.

Ideal para una noche en la que querés lucirte con algo distinto o para salir del paso con un toque gourmet. Y lo mejor: sin complicaciones.

Y sí, aunque parezca una bomba de sabor, esta tarta también tiene lo suyo desde lo nutricional. Las cebollas, además de ser sabrosas, aportan antioxidantes y fibra. El queso roquefort, aunque potente, contiene calcio y proteínas. Como todo, el secreto está en las porciones.

Ingredientes

• 3 cebollas grandes
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g de queso azul
• 1 masa para tarta (casera o comprada)
• 2 huevos
• 150 cc de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Cortá las cebollas en pluma y cocinalas a fuego bajo con el aceite y el azúcar hasta que estén bien doradas.
2. En un bol, mezclá los huevos con la crema, el queso azul desmenuzado, sal y pimienta.
3. Forrá un molde con la masa, agregá la cebolla y volcá la mezcla encima.
4. Llevá al horno a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Con información de Los Andes Recetas