Riquísimas tortas fritas caseras en solo cinco pasos

Las tortas fritas se han convertido en un clásico infalible de la gastronomía argentina. Estas delicias pueden disfrutarse en cualquier momento, pero son especialmente ideales para la merienda. Ya sea que estés en casa en un día lluvioso o en la playa acompañando el mate, siempre serán una opción segura.

Lo mejor de todo es que se pueden saborear tanto en versiones dulces como saladas. Podés disfrutarlas con azúcar, dulce de leche, membrillo o incluso queso untable.

Prepararlas es realmente fácil y rápido. Aunque suelen ser fritas, también existe la opción de hacerlas al horno, una alternativa más económica y saludable que no requiere tanta cantidad de aceite.

Ingredientes

• ½ kilo de harina
• 2 cucharaditas de sal
• ½ taza de agua
• 4 cucharadas de manteca o grasa vacuna
• Aceite o grasa para freír
• Azúcar a gusto

Preparación

1. Colocar en un bol la harina tamizada y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
2. Agregar de a poco el agua y la sal e integrar los ingredientes.
3. Amasar hasta que la preparación tenga ampollas en la superficie.
4. Dejar reposar una hora. Luego, cortar bollitos, achatarlos con la palma de la mano o con un palo de amasar y pincharlos con un tenedor.
5. Freírlas con aceite o grasa muy caliente y al retirar, dejar reposar sobre papel secante.

Fuente: Infobae