Crepes deliciosos para el desayuno o la merienda

Aprender cómo preparar crepes significa aprender la base de un montón de recetas tanto dulces como saladas. Podemos utilizar este plato relleno de cremas, dulces y frutas o como tapas de canelones rellenos de carne o verdura. Hoy aprenderás a preparar la masa básica.

Recordá que al ser esta la receta básica, se puede combinar como más desees. Si querés darle un toque dulce, podés agregar frutos rojos o secos a la preparación. Si en cambio preferís ir por lo salado, podés condimentar con las especias que más te gusten o agregar hierbas.

Ingredientes

• 110 gr de harina 0000
• 1 huevo
• 15 gr de manteca derretida
• ½ cdta de sal
• 250 ml de leche

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa.
2. Engrasar una sartén y poner de a un cucharón de masa. Girar la sartén para que la masa cubra la superficie.
3. Luego dar vuelta el crepe cuando esté dorado para que se dore por el otro lado. Apilarlos para que conserven su humedad.

Fuente: MDZ