Receta de Julio Borro
Tarta de peras invertida: rica, esponjosa y lista en pocos pasos
Una opción ideal para sorprender a invitados o saciar el antojo de algo dulce.
La tarta de peras invertida, una versión muy similar a la de manzanas, es uno de los postres más fáciles y rápidos de hacer.
Esta receta es la opción perfecta para deleitar algo rico y dulce en cualquier ocasión, tanto para disfrutarla en la merienda o servirla como postre. Por ello, el cocinero de LA BRÚJULA 24, Julio Borro, nos acerca aquí el paso a paso de esta sabrosa y esponjosa preparación.
Elaborarla es mucho más fácil de lo que parece, solo se necesitan unos pocos ingredientes. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 4 peras firmes y maduras (peladas y cortadas en cuartos)
- 150 grs de manteca
- ½ taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/2 taza de azúcar
- 1 3/4 tazas de harina
- 3 huevos grandes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Pelar las peras y cortarlas en cuartos. Reservar.
- En una sartén a fuego medio, calentar el azúcar y la manteca, removiendo constantemente y cuidando que no se queme, hasta obtener un color dorado.
- Vertemos el caramelo sobre un molde para tartas de 22 a 24 cm de diámetro, y colocamos las peras hasta cubrir. Espolvoreamos con canela.
- En un bol batimos los huevos y el azúcar, agregamos la harina tamizada poco a poco y batimos con movimientos envolvente hasta que esté bien integrada, el resultado será una masa suave.
- Vertemos la masa sobre las peras, con la ayuda de una cuchara.
- Llevamos a horno aproximadamente unos 30 minutos. Luego, dejamos enfriar unos 4 minutos.
- Por último, transferimos la tarta de pera invertida a un plato o bandeja con borde, un poco más grande que la tartera sobre la parte superior.
- operativo de la policía federal
Detienen en Bahía a un peligroso delincuente por secuestro y extorsión
- ruta 228
Un muerto en un choque entre camioneta y camión cerca de Tres Arroyos
- conmovedor
Tienen síndrome de Down, se comprometieron y viven juntos: la historia de Julieta y Sebastián
- siempre un ejemplo
El adiós a Paulo, un guerrero bahiense que sufría ELA y se definía como una persona feliz
- de vacaciones con su esposa
Un comerciante argentino se ahogó nadando en Punta del Este
- trajo complicaciones
La primera nevada del año tomó por sorpresa a Neuquén
- Alerta celulares
Confirman que las conversaciones se pueden escuchar incluso con el teléfono apagado
- abuelo asesino
“Verna no es un monstruo como algunos lo pintan”