Ensalada de arroz riquísima y en solo tres pasos

Se trata de una verdadera solución para todos aquellos días en los cuales no hay demasiado tiempo para cocinar. Si te sobró arroz de alguna preparación previa guardalo y aprendé a preparar una deliciosa ensalada con la receta del día de hoy.

En la actualidad, todos queremos cuidar el bolsillo y al mismo tiempo, intentar platos sanos y frugales para seguir trabajando luego. Esta opción cumple con los dos requisitos.

Las ensaladas con arroz son muy saludables ya que nos aportan fibras y almidones. Pero además, combinadas con deliciosos sabores como verduras y quesos, son aún más sabrosas. Podés crear tus propias combinaciones, pero te recomendamos que utilices jamón y queso para mejorar aún más esta receta.

Ingredientes

• Arroz
• Arvejas
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• Queso
• Jamón
• Perejil 
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Vinagre

Preparación

1. Podés utilizar arroz que ya tengas preparado. Si no, prepará una taza de arroz por dos de agua siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, déjalo enfriar.
2. Luego, picá el jamón y el queso y reserva. Picá el perejil, el tomate y rallá la zanahoria.
3. Luego, agregá el jamón, el queso, el tomate, la zanahoria y las arvejas al arroz. Condimentalo con sal y pimienta y haz una vinagreta con dos partes de vinagre y una de aceite. Mezclá todo bien y listo.

Fuente: MDZ