Grisines caseros para hacer en pocos pasos

Los grisines son llamados en España colines, dependiendo la zona. Son un acompañamiento perfecto para varias comidas, y también aportan ese necesario toque “crunchy” que a veces un plato necesita.

Esta receta trascendió el tiempo y el espacio, hoy se replica y cada uno le pone su impronta. Los grisines se sirven junto al pan, también en las picadas o para acompañar quesos o fiambres.

Usualmente en restaurantes italianos, se hacen estos grisines o palitos crujientes y alargados. Hoy es más común verlos en todo el mundo, también se saborizan con queso, pimentón o semillas.

Ingredientes

• 150 gramos de harina
• 5 gramos de levadura fresca
• 6 gramos de sal
• 1 cda de sal
• 70 cc de agua aprox.
• 20 gramos de mantequilla

Preparación

1. Tomamos un bol, colocamos todos los ingredientes y solo ¾ de agua: si necesita más agregamos el resto.
2. Hacemos un bollo que debe quedar liso y suave.
3. Envolvemos en un film y reservamos en la nevera por 20 minutos.
4. Luego estiramos la masa, formamos un rectángulo y cortamos los grisines.
5. Precalentamos el horno a 180 ºC.
6. Con la placa engrasada acomodamos los palitos y cocinamos por 7 minutos o hasta que estén dorados ¡y listo!

Fuente: MDZ