Chips de berenjena súper crujientes y sabrosos

Si te encanta picotear algo crocante pero querés evitar los excesos de las papas fritas, esta receta de chips de berenjena te va a volar la cabeza. Son fáciles de hacer, requieren pocos ingredientes y, lo mejor de todo, son más saludables. En apenas 30 minutos, vas a tener un snack riquísimo para compartir o darte un gusto sin culpas.

Además de ser una opción más liviana que las clásicas frituras, la berenjena es un vegetal súper versátil. Se adapta a todo: milanesas, escabeches, tartas y hasta hamburguesas. Pero en esta versión crocante, gana un plus de sabor y textura que la hace irresistible.

Ingredientes

• Sal gruesa
• berenjenas 1 o 2
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Precalentá el horno a 180°C.
2. Lavá bien la berenjena y cortala en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
3. Colocá las rodajas en un colador y espolvorealas con sal. Dejalas reposar 15 minutos para que suelten el exceso de agua y luego secalas con papel absorbente.
4. En un bol, mezclá el aceite de oliva con las especias elegidas.
5. Pincelá cada rodaja de berenjena con la mezcla de aceite y acomodalas en una bandeja para horno con papel manteca.
6. Horneá durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crocantes. Dales la vuelta a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
7. Retirá del horno, dejá enfriar unos minutos y disfrutá de estos deliciosos chips saludables.

Con información de Crónica Recetas