WhatsApp de Publicidad
Seguinos

Receta fácil

Croquetas de calabaza y queso: una opción deliciosa y económica

Hoy te traemos una receta que resolverá tus dudas a la hora del almuerzo o la cena: croquetas de calabaza y queso, una opción deliciosa y nutritiva.

Las croquetas son esos bocadillos versátiles que nunca fallan. Pueden ser el acompañamiento perfecto o incluso el protagonista de tu plato. Además, son la manera ideal de transformar ingredientes sencillos en algo espectacular. Y hablando de ingredientes, la combinación de calabaza y queso no solo es exquisita, sino que también es una forma genial de integrar más verduras a tus comidas.

En esta receta, te enseñaremos a preparar unas croquetas de calabaza y queso que no solo son deliciosas, sino también económicas y rápidas de hacer.


Ingredientes

  • 1/2 kilo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 200 gramos de queso mantecoso
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Aceite 

Preparación

  • Limpiar, pelar, cortar y cocinar la calabaza hasta que quede blandita, pueden ser 10 minutos en el microondas o en agua sobre la hornalla.
  • Picar y rehogar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva y antes de que se termine de hacer le sumar la sal y pimienta, dejando que los ingredientes se doren.
  • Agregar la calabaza y seguir cocinando a fuego medio-bajo hasta que notes que los ingredientes ya están listos. Cuando quede blanda la calabaza aplastarla con la cebolla y el ajo y luego añadirle el queso rallado para que se derrita. Retirar la preparación del fuego y dejar que se enfríe.
  • Batir el huevo en un bol y colocar el pan rallado en otro tarro. Formar una masa con los ingredientes y formar bolitas con ella. Hacerles un hueco en el medio, agregarles un cuadradito de queso y luego pasarlas por el huevo y el pan rallado, se puede repetir este último paso para que quede más empanado.
  • Freír en abundante aceite y listo, ya están para disfrutar.

Con información de Crónica Recetas

Lo más leído