Deliciosa torta matera sin horno y lista en 15 minutos

Cuando las temperaturas se elevan y la idea de salir a buscar algo delicioso para acompañar el mate se vuelve desafiante, la cocina se convierte en el refugio perfecto. En esos días donde el calor sofoca, no hay mejor manera de combatirlo que con un manjar fresco y sin la necesidad de encender el horno.

Esta receta, que se cocina a fuego lento en la olla, no solo es deliciosa, sino que también logra una textura esponjosa y una apariencia que hará que parezca salida directamente de una pastelería de lujo.

Ingredientes

• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• 5 cucharadas de aceite
• 10 cucharadas de azúcar (puede ser mascabo o común)
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 12 cucharadas de harina leudante
• 3 cucharadas de leche

Preparación

1. Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos: las 12 cucharadas de harina leudante junto con el azúcar y el cacao amargo. 
2. Luego incorporar los componentes líquidos, el huevo, la vainilla, el aceite y la leche y mezclar todo con cuidado hasta obtener una masa homogénea, ayudarse con una espátula.
3. Cuando la mezcla se convierta en una masa homogénea, verter la preparación en una olla antiadherente previamente enmantecada y enharinada para que no se pegue, y dejarlo por 15 minutos hasta que se dore. Listo para disfrutar. 

Con información de Crónica Recetas