Tarta de manzana y crema pastelera: una receta simple y deliciosa

La tarta de manzana y crema pastelera es una receta clásica de la gastronomía española, que podrás hacer en tu casa en pocos pasos. Se trata de un postre delicioso, con un sabor único y muy sencillo de preparar.

La única complicación que encontrarás en esta receta es la preparación de masa de hojaldre que podrás reemplazar con alguna de las masas hojaldradas que venden en el mercado.

Ingredientes

• 240 g de leche entera
• 2 yemas de huevo
• 60 g de azúcar blanco
• 30 g de harina de maíz
• Una masa de hojaldre
• 30 g de mermelada de damasco

Preparación

1. Colocar la leche, las 2 yemas de huevo, el azúcar y la harina en una olla a fuego medio hasta conseguir una textura espesa. Pasar a un bol y cubrir para que se enfríe. Pelar las manzanas, sacar el centro y cortar en láminas finas.
2. Colocar la masa de hojaldre en una fuente y doblar los bordes para que funcionen como contención del relleno. Colocar la crema que preparamos en la base de la masa y estirar con una espátula.
3. Poner las manzanas arriba unas sobre otras. Hornear por 30 minutos a 180 grados. Retirar del horno y pincelar con mermelada de damasco. Dejar enfriar antes de servir.

Fuente: MDZ