Panqueques rellenos de banana con salsa de chocolate: fáciles y deliciosos

Este es un plato diferente, en el que las bananas se saltean y se envuelven con el panqueque. Así, da como resultado un postre caliente y muy rico, que podés acompañar con salsa de chocolate. Se trata de una receta muy fácil de hacer y que resulta ideal para la merienda.

Ingredientes

Para los panqueques:

• 250 mililitros de leche
• 250 mililitros de agua
• 200 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Cantidad necesaria de manteca

Para el relleno:

• 4 bananas
• 4 cucharadas de azúcar
• 50 gramos de manteca
• 1 chorrito de whisky o licor (opcional)
• Salsa de chocolate

Preparación

1- Para hacer los panqueques, primero tamizá la harina. Batí los huevos en un bol grande, sin llegar a conseguir la típica espuma.

2- Agregá la leche, el agua y la harina tamizada con la sal. Mezclá y, cuando obtengas una pasta lisa, dejá reposar mínimo por media hora.

3- Pasado ese tiempo, pasá un pedazo de manteca por una sartén antiadherente ya caliente, para que forme una película fina. Volcá una parte de la masa y extendela hacia los bordes girando la sartén.

4- Cociná de un lado, dalo vuelta y cociná del otro. Andá retirando los panqueques sobre un plato y cubrilos para que no se enfríen y se mantengan flexibles.

5- Para el relleno, colocá la manteca en la sartén. Cuando se derrita, agregá el azúcar y las bananas peladas, sin las puntas.

6- Remové para que se impregnen y se doren un poco. Agregá el licor y dejá que se evapore.

7- Abrí los panqueques en los platos. Retirá las bananas de a una de la sartén, ponelas en cada panqueque y envolvelas formando un rollo. Bañá con salsa de chocolate y serví caliente.

Fuente: Noticias Net