Crumbl cookies caseras: crujientes por fuera y suaves por dentro

Si hay algo que puede alegrar cualquier día, son unas galletitas recién horneadas. Las crumbl cookies, famosas por su textura única y su sabor irresistible, se han convertido en el capricho favorito de muchos. Pero, ¿sabías que no necesitás ser un experto en repostería para hacerlas en casa? Con esta receta súper fácil, vas a sorprender a todos.

Las crumbl cookies tienen una magia especial: son crocantes por fuera, pero al morderlas, se deshacen con una suavidad que enamora. Se han vuelto famosas en redes sociales y cafeterías por su tamaño generoso y su sabor increíble.

Ingredientes (para unas 8 galletas grandes)

• 200 g de manteca (a temperatura ambiente, no derretida)
• 150 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 2 huevos grandes.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 350 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de sal
• 200 g de chisps de chocolate (o trozos de chocolate)

Preparación

1. Precalentar tu horno a 180 °C (350 °F). Mientras se calienta, preparar una bandeja con papel para hornear.
2. En un bol grande, mezclar la manteca con los dos tipos de azúcar. Usá una batidora (o tu fuerza de brazo) hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
3. Añadir los huevos, uno a la vez, y mezclar bien después de cada incorporación. Luego, agregar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal. Incorporar estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda. Cuando se obtenga una masa homogénea, agregar los chisps de chocolate y mezclar con una espátula.
5. Formar bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf y colocarras en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas.
6. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Recordá que el centro debe quedar un poco suave, ya que se endurecerá al enfriarse.
7. Dejar enfriar las galletas en la bandeja por 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.

Con información de TN Recetas