Preparar un asado en Bahía fue 3% más caro en julio: qué fue lo que más aumentó

El valor total de hacer un asado en Bahía Blanca para seis personas se incrementó 3% en junio, de acuerdo con el índice que elabora el Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA).

La variación durante el séptimo mes del año se desaceleró con respecto a junio cuando fue 3%. El índice pondera el costo de los distintos elementos de una juntada para asado como la carne, fiambre, verduras y bebidas.

En julio la mayor alza la registró el ítem verduras por quinto mes seguido con 15,1% (el mes pasado marcaba un alza de 14%), mientras la carne registró una suba de 2,4% (una aceleración desde el mes previo cuando bajó 1%). También destacaron las subas del chorizo (9,8%) y las bebidas sin alcohol (8,6%).

Un dato particular del informe de julio es que presenta un solo rubro con alza de dos dígitos (verduras). En junio esa cantidad era de tres ítems.

El índice asado del CREEBBA muestra un incremento de 81,5% entre enero y julio y de 287% interanual.