Preparar un asado en Bahía: cuánto se movieron los precios en enero

El valor total de hacer un asado en Bahía Blanca para seis personas se mantuvo prácticamente sin variación en enero, en comparación con el mes previo, de acuerdo con el índice que elabora el Centro Regional de Estudios Económicos de Bahía Blanca (CREEBBA).

En el primer mes del año la variación fue de -0,1%, es decir, un leve descenso que se produce tras un fuerte salto en diciembre cuando subió 9,5%.

La baja registrada estuvo guiada por el fiambre, que cayó 11,1%, las verduras que bajaron 9,2% y el chorizo que cedió 1,7%. El resto de los componentes del índice marcó un aumento, liderado por la leña que subió 1,4% y el pan que lo hizo en 3,5%. La carne, por su parte, marcó un alza de 1,9%.

Con este resultado de enero, el costo de preparar un asado acumula un alza anualizada de 86,9%, en contraste con el mismo mes del año pasado cuando era de 272,9%.