Café o té: revelan cuál es la infusión ideal para ingerir en el desayuno

Para millones de personas, el día no empieza hasta que hay una taza sobre la mesa. Café o té tienen un lugar protagónico en la rutina matutina. Pero más allá del gusto, muchas personas se preguntan cuál de las dos es más saludable.

“El café preparado aporta antioxidantes, como ácido clorogénico y otros polifenoles”, explica Maddie Pasquariello (MS, RDN), dietista registrada y fundadora de Nutrition With Maddie. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares o ciertos tipos de cáncer.

La cafeína también tiene un efecto protector. “Los antioxidantes del café pueden favorecer la salud cerebral, la función metabólica y las vías de desintoxicación hepática”, señala Samantha Peterson (MS, RD), fundadora de Simply Wellness. Además, el consumo moderado de café se asocia con una mejor concentración y menor riesgo de depresión, aunque su efecto estimulante puede ser contraproducente en personas sensibles o con ansiedad.

El secreto está en la cantidad: los especialistas recomiendan no superar las tres tazas diarias y evitarlo en las horas previas al sueño.

Té, energía más suave y foco sostenido

El té, en sus versiones verde o negra, también aporta antioxidantes, aunque de otro tipo. “Los tés verde y negro son potentes antioxidantes, ricos en catequinas como el galato de epigalocatequina (EGCG) y teaflavinas”, explica Peterson. Estas moléculas mejoran la salud cardiovascular, el metabolismo y la función inmunológica.

A diferencia del café, el té contiene L-teanina, un aminoácido que modula el efecto de la cafeína. “Proporciona un impulso de energía más suave y promueve un estado de alerta tranquilo, sin el nerviosismo ni los picos de cortisol que algunas personas experimentan con el café”, detalla la especialista.

Por eso, el té suele ser mejor tolerado por quienes sienten taquicardia o ansiedad después del café, o para quienes prefieren una energía más gradual. Además, su efecto hidratante es superior, sobre todo en quienes beben poca agua durante el día.

Tanto el té verde como el negro ofrecen beneficios para el corazón y el cerebro, y su consumo habitual se relaciona con una mayor longevidad en estudios observacionales.

La elección depende de cada cuerpo

Entonces, ¿cuál es mejor? Según los expertos, no hay una respuesta única. “La diferencia entre cambiar el té por café o viceversa no marcará una gran diferencia en tu salud general, en igualdad de condiciones”, aclara Pasquariello. La clave está en observar cómo responde el cuerpo y qué se busca en cada momento del día.

Si necesitás un impulso cognitivo rápido o realizás una actividad intensa a la mañana, el café puede ser el aliado ideal. “Es una excelente opción para quienes metabolizan bien la cafeína y no experimentan efectos secundarios como ansiedad, malestar digestivo o alteraciones del sueño”, dice Peterson.

Por el contrario, si el café genera nerviosismo, acidez o dificultades para dormir, el té puede ser la mejor alternativa. “El té proporciona un impulso de energía más tranquilo y sostenido, ideal para quienes se despiertan con ansiedad o buscan cuidar su equilibrio hormonal o digestivo”, agrega la especialista.

También influye el contexto. El café puede potenciar la concentración en entornos de trabajo o estudio, mientras que el té acompaña mejor rutinas de calma o meditación. Y ambos, en su justa medida, pueden integrarse sin problema en una alimentación saludable.

“En última instancia, la elección correcta depende de tu cuerpo, tus objetivos y cómo respondés a la cafeína”, concluye Peterson. Escuchar las señales del organismo —y no solo el hábito— es el primer paso para aprovechar los beneficios de cualquiera de las dos bebidas.

Fuente: LB24 / TN.